Nếu như bạn là một người yêu thích địa lý và muốn khám phá những miền đất mới hẳn sẽ không xa lạ với đất nước Hà Lan. Nước Ý nổi tiếng với hình dạng như chiếc ủng. Hà Lan lại được biết đến là một vùng đất của những con đê, công trình ngăn nước biển. Lý do cũng không quá bất ngờ vì Hà Lan là đất nước nằm thấp hơn so với mực nước biển. Từ con người, sinh hoạt cho đến công nghệ luôn phải thích nghi với điều kiện tự nhiên đó. Những phát minh về khoa học công nghệ phục vụ con người và tránh tình trạng nước biển sẽ nhấn chìm tất cả. Mới đây nhất là việc sử dụng công nghệ trang trại nổi để nuôi gia súc.
Mục Lục
Hà Lan phát triển mô hình trang trại nổi
Là một trong những quốc gia “trũng” nhất thế giới. Hà Lan đang phát triển mô hình trang trại nổi như một cách thích nghi với biến đối khí hậu. Các trang trại này là một ứng dụng công nghệ đời sống giúp ích rất nhiều cho người dân. Ở thành phố cảng Rotterdam, nơi đất đai khan hiếm và biến đổi khí hậu là mối đe dọa hàng ngày. Một trang trại bò ba tầng với cấu trúc thép và kính kết hợp mọc lên ngay phía trên mặt nước, cạnh các cần cẩu và container. Ý tưởng này được xem như tương lai của ngành chăn nuôi Hà Lan.
Những con bò sống ở tầng trên. Sữa của chúng được chế biến thành pho mát, sữa chua và bơ ở tầng giữa, trong khi pho phát tiếp tục được nấu chín ở tầng dưới cùng. “Thế giới đang chịu nhiều áp lực. Vì vậy, chúng tôi muốn phát triển một mô hình trang trại bền vững, có khả năng tự cung cự cấp càng nhiều càng tốt”, Minke van Wingerden, 60 tuổi, người điều hành trang trại cùng chồng là Peter, nói với AFP.
Với trang trại nổi đầu tiên, bắt đầu đi vào hoạt động từ năm 2019. Peter và Minke muốn “đưa vùng nông thôn vào thị trấn”, nâng cao nhận thức của người tiêu dùng và mở rộng không gian nông nghiệp. Người Hà Lan không lạ gì với những phương pháp canh tác tiên tiến, chẳng hạn như mạng lưới nhà kính khổng lồ đưa họ trở thành nước xuất khẩu nông sản lớn thứ hai thế giới sau Mỹ, nhưng điều đó đã phải trả giá.
Nguyên nhân khiến Hà Lan phát triển trang trại nổi
Hà Lan hiện là quốc gia phát thải khí nhà kính bình quân đầu người hàng đầu châu Âu. Và đang phải đối mặt với vấn đề lớn về khí thải nông nghiệp, đặc biệt là khí methane từ lĩnh vực chăn nuôi bò sữa. Lượng khí thải đó tiếp tục thúc đẩy nước biển dâng cao. Nó đang đe dọa các đầm lầy và vùng đất trũng nằm dưới mực nước biển. Hệ quả là làm giảm diện tích đất ở một trong những quốc gia có mật độ dân số dày đặc nhất thế giới.
“Với bệ nổi trên mặt nước, trang trại có thể dâng lên và hạ xuống hai mét theo thủy triều. Do đó, trong trường hợp lũ lụt, chúng tôi vẫn có thể tiếp tục sản xuất”, Mike nói thêm. “Những con bò không bị say sóng. Nước chỉ chuyển động một chút giống như bạn ở trên một con tàu du lịch”.
Đàn bò tại trang trại được cung cấp hỗn hợp thức ăn rất đầy đủ. Nó bao gồm nho từ một cửa hàng thực phẩm, ngũ cốc từ một nhà máy bia. Và cỏ thì từ các sân golf địa phương và từ câu lạc bộ bóng đá Feyenoord nổi tiếng của Rotterdam. Điều này góp giúp giảm chất thải và khí thải. Phân bò được sử dụng làm phân bón, trong khi nước tiểu được lọc sạch và tái chế thành nước uống cho gia súc. Trang trại còn có khả năng tự cung cấp điện nhờ được trang bị hàng chục tấm pin mặt trời.
Bí quyết cho một nguồn sữa tươi sạch ở Hà Lan
Chất lượng cỏ thay đổi theo thời tiết. Trong khi đó đàn bò cần lượng dinh dưỡng đều đặn để sữa ra nhiều và chất lượng tốt. Vì thế, từng con bò sẽ được máy tính phân tích xem chúng thiếu loại dinh dưỡng gì, thông qua chip điện tử gắn trên thân. Thức ăn bổ sung cho bò được nén dưới dạng viên có mùi vị hấp dẫn. Điều này sẽ kích thích bò ăn ngon miệng.
Nuôi bò sữa trong chuồng như Choren không tốn diện tích chăn thả. Việc quản lý, chăm sóc đàn bò đơn giản hơn; bò ít nhiễm bệnh. Tuy nhiên, nuôi nhốt thì tốn công cắt cỏ, vận chuyển cỏ, dọn dẹp chuồng trại. Ở Hà Lan chỉ 20% nông trại chọn phương thức này để nuôi bò, còn lại đều áp dụng phương thức chăn thả.
Các sản phẩm từ sữa cuối cùng được bán tại một cơ sở ven đường. Đồng thời học cũng như cung cấp cho chuỗi nhà hàng trong thành phố. Peter và Minke có kế hoạch xây dựng thêm trang trại nổi thứ hai ở Hà Lan để trồng rau. Và trong tương lai sẽ “xuất khẩu” ý tưởng của mình với một dự án khác đang được triển khai ở Singapore. Điều này rất có ý nghĩa trong công nghệ đời sống và trồng trọt của người dân. Bởi vì trồng trọt khiến hành tinh trở nên xanh hơn, trong khi ngành chăn nuôi thì không.